Когда вы устали и замерзли после дождливой прогулки или дня катание на лыжах, этот сытный суп — идеальный способ подкрепиться. Классика из культа НОЛС Кулинария, наш любимый картофельный суп гарантированно вас согреет. Даже ваш самый сварливый приятель не сможет проголодаться от тарелки сырного добра!
Смотреть: Как приготовить сырный картофельный суп
Ингредиенты
- ½ стакана сухого молока
- 2 ст.л. мука
- 2 ст.л. сушеный лук
- 4 стакана воды
- ½ ч. л. поваренная соль
- ½ ч. л. перец
- 1 ч.л. масло
- ½ чашки картофельные жемчужины
- 1 чашка раскрошенного чеддера
- По желанию: кайенский перец, острый соус или сухой порошок горчицы.
Примечание: Подается на три.
инструкции
- Положите все ингредиенты кроме картофельные жемчужины и сыр в горшок. Доведите до кипения, часто помешивая.
- Поместите картофельные шарики в миску и добавьте столько горячего супа, чтобы получилась жидкая паста.
- Вылейте пасту обратно в суп; размешивать.
- Затем добавьте сыр, помешивая, пока он не расплавится.
- Подавать горячим, с хлебом.
Вариации
- Попробуйте добавить немного кайенского перца, острого соуса или порошка сухой горчицы.
- Если сомневаетесь, добавьте кусочки бекона!
Совет профессионала: предварительно упакуйте свой суп
Если вы планируете приготовить картофельный суп в своем следующем туристическом походе, попробуйте приготовить его заранее. Ваше будущее «я» скажет вам спасибо!
К упакуйте свой суп как еду в сельской местности, храните предварительно отмеренное сухое молоко, муку, сушеный лук, соль и перец вместе в пакете для заморозки. Упакуйте остальные ингредиенты отдельно (подсказка: пакеты с оливковым маслом — удобное изобретение!).
Проверить НОЛС Кулинария для большего количества наших любимых рецептов бэккантри.
Источник: https://blog.nols.edu/2020/01/23/cheesy-potato-soup-recipe